Economie sociale et solidaire
Hors de la définition juridique, incomplète (association, mutuelle, fondation, coopératives), l’ESS désigne une économie qui vise à remettre l’homme (et l’environnement) au centre de l’économie. Que l’économie soit au service de l’homme et non l’inverse. L’homme n’est plus une simple ressource à la production, mais est bien l’objet de l’activité.